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快餐分餐時需要注意哪些問題
2025-06-05快餐分餐時需兼顧食品安全、效率、衛(wèi)生及用戶體驗，以下是需要重點注意的問題及解決方案： 一、食品安全與衛(wèi)生控制 1. 操作人員規(guī)范 衛(wèi)生要求： 分餐前需穿戴干凈的工作服、帽子、口罩，雙手消毒（用 75% 酒精或洗手液），必要時戴一次性手套（每操作 30 分鐘或接觸污染物后需更換）。
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讀書分享會 第一期：《向上社交》
2025-05-23書籍名稱：《向上社交》 作者：[美] 帕特里克·金（Patrick King） 出版時間：2022年5月 分享人：顧蕾 什么是向上社交？ 向上社交，顧名思義，是指個體通過積極主動的社交活動，與比自己優(yōu)秀、地位更高的人建立聯(lián)系，從而實現(xiàn)個人成長與事業(yè)發(fā)展的過程。 簡單來說，向上社交就是與“比你強”的人社交，這不僅是一種社交策略，更是一種提升自我價值拓展人脈資源的重要途徑。 本書主要探討了如何通過有效的溝通和社交策略，結(jié)識比自己更優(yōu)秀的人，并從中獲得成長和機會。這是一本關(guān)于社交技巧和人際關(guān)系的書籍。
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食堂承包是否有必要？
2025-05-21食堂承包通過專業(yè)化、集約化運營，在保障安全與效率的同時，實現(xiàn)多方共贏，已成為現(xiàn)代機構(gòu)后勤管理的優(yōu)先選擇方案。現(xiàn)代機構(gòu)更傾向?qū)⒎呛诵臉I(yè)務(wù)外包，食堂承包契合社會化分工趨勢，釋放管理壓力。通過合約明確服務(wù)質(zhì)量、考核機制及違約責任，形成雙向監(jiān)督，確保服務(wù)質(zhì)量可控。
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團膳企業(yè)餐廳原材料儲存要求
2025-05-16食品安全法實施條例及地方配套法規(guī)明確要求餐廳原材料必須按品種、狀態(tài)分類儲存，并配備專用設(shè)施和設(shè)備，嚴格的儲存管理不僅滿足合規(guī)要求，更是構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌全程可控的食品安全防線核心環(huán)節(jié)。團膳企業(yè)嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。
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